臭氧濃度與作用
★人們?cè)试S接觸的臭氧濃度不大于0.2mg/m3 。
★ 臭氧工業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
  國(guó)際臭氧協(xié)會(huì)： 0.1 ppm，接觸10小時(shí)
  美 國(guó)： 0.1 ppm，接觸 8小時(shí)
  德、法、日本： 0.1 ppm     中 國(guó)： 0.15ppm
★ 家用臭氧消毒柜外臭氧泄漏量不得超過(guò)0.2mg/m3 （指1．5米以外），消毒一個(gè)周期后     殘留濃度不得大于0.2mg/m3。
★ 動(dòng)物試驗(yàn)表明，臭氧毒性的起點(diǎn)濃度為0.3ppm，而人對(duì)空氣中臭氧可嗅知的濃度為0.02～0.04ppm，根據(jù)臭氧對(duì)肺功能毒性的試驗(yàn)結(jié)果，提出1.5～2.0ppm為臭氧允許濃度的上限。   衛(wèi)生部規(guī)定臭氧允許濃度為0.2mg/m3。
[空氣應(yīng)用濃度]
★作為空氣除味與殺菌，要求臭氧濃度較低，如0.5ppm（1mg/m3），而物品表面消毒（殺滅微生物和去除化學(xué)污染）則要求提高幾十倍的臭氧濃度。
★空氣應(yīng)用臭氧濃度在1mg/m3～10mg/m3之間。
★ 溫度低，濕度大則殺滅效果好，尤其是濕度，相對(duì)濕度小于45%，臭氧對(duì)空氣中懸浮微生物幾乎沒(méi)有殺滅作用。在60%時(shí)才逐漸增強(qiáng)，在95%時(shí)達(dá)到最大值。
★ 用臭氧消毒食品加工車間，0.5～1.0ppm即可殺滅空氣中的80%的自然菌。

（注：每百方，2.5476-5.09）

★ 冷庫(kù)消毒要求臭氧濃度6～10ppm，停機(jī)后封庫(kù)24小時(shí)以上細(xì)菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。 （注：每百方，30.57-50.95g）
★在水果貯藏期間，可用2～3ppm的臭氧可使霉菌的生長(zhǎng)受到抑制，貯藏期可延長(zhǎng)一倍。